『冬を乗り切る卵のみそ汁
卵を使うご家庭は多いようですが、これはちょっと見たことない！？
今回も斬新なラインナップが3椀です。
副菜はサバの味噌煮♪
それでは、味噌汁を1椀ずつご紹介します。
【1】こうもり汁
え？と思わず聞き返してしまうネーミングも、お椀を覗けば納得。
きくらげとニラ、卵を使った中華ニラ玉汁ですね！
きくらげのコリコリとした食感が大変よろしい。卵は黄身だけを使うことで、ニラの強さとのバランスを取るという技も使われています。
最近は生のきくらげも見かけますが、乾物の方が栄養価が高いそうですよ！
【2】ユッケジャン味噌汁
牛肉と根菜をから吹き出る旨味を、赤だしとコチュジャンでまとめた韓国風お味噌汁。
卵（こちらは全卵）を流して、おかずになりそうなぐらいボリュームと栄養価のある仕上がりです！
【3】白味噌のコーンスープ風みそ汁
卵白に白味噌とコーンをつかったスープのようなおみそ汁！
洋風かと思いきや、手作り伊達巻が顔を出すという、これまた異色のコラボが隠れた一椀でした。
味噌と卵は魔法使い（笑）。今回のアイデアは、ちょっとだけ残っていたおかずの残りを活用する方法としても使えそうです。