全日本みそ汁選手権 はぎま杯

久しぶりの全日本みそ汁選手権開催は東京都東村山市の萩山公園内の『はぎま』にて開催となりました!
こちらは2025年に誕生した新しい施設です。
毎月第三土曜日に「はぎやまマルシェ」が開かれており、今回のはぎま杯はマルシェと同時開催させていただきました。
決勝進出した3杯のおみそ汁はこちら!

トマ卵汁トマ卵汁
キムチチゲ風みそ汁キムチチゲ風みそ汁
じゃが玉みそ汁じゃが玉みそ汁
今回はマルシェに出店されていたおにぎり屋さんと偶然のコラボが実現!
おにぎりとみそ汁のランチを楽しまれている方がとても多かったです♪そりゃそーです♪

厳正なる投票の結果、チャンピオンに輝いたのは『トマ卵汁』でした!!!
とはいえ、今回は2位、3位とも非常に僅差となりました。

お天気の良い春の土曜日、小さなお子さん連れのご家族で溢れた公園のイベントでした。
お散歩の途中に立ち寄られた風のご年配の方もいらして、さまざまなお客様にご参加いただきました。
皆さんの笑顔と、あちこちから聞こえてくる「美味しい!」という声に、スタッフもとても幸せな気持ちになりました!
お寄せいただいた感想をいくつかご紹介します。

トマ卵みそ汁
・トマトの酸味と味噌のバランスがよかった。
・他の食材を追加してもさらに美味しくなるポテンシャルを感じた。
・トマトが苦手な子どもたちがゴクゴク食べられたので驚き!
・家で作ったことがなかったので、真似します。
・トマトと卵の組み合わせが合うことを知れてよかったです。
キムチチゲ風みそ汁
・初めて食べてピリ辛でとても美味しかったです。
・クセになる味でした。コクがあって美味しかったので家でも作ってみたいです。
・ピリ辛でよく味噌に合っていた
・はまりました!
じゃが玉みそ汁
・子どもが一番美味しいと言っていた。
・おにぎりと一緒に食べたので一番合っていました。
・ジャガイモが口の中でとろけるのがおいしかった。
・なつかしい味でまちがいなく美味しかった。
・玉ねぎがとても甘くておいしかった。

全日本みそ汁選手権 寄合処杯

秋も深まる東京都日野市にて、おみそ汁のイベントを野外で開催しました!
(公財)社会教育協会/ひの社会教育センターさんが運営を受託されている湯沢福祉センターのお庭が会場です。
こちらはアウトドア機材を使って焚き火のあるスペース『寄合処』として運営されています。
(2022年冬期間限定)
決勝進出した3杯のおみそ汁はこちら!

サバと筍のおみそ汁
サバと筍のおみそ汁
コロッケみそ汁
コロッケみそ汁
シャキシャキレタスのおみそ汁
シャキシャキレタスのおみそ汁
厳正なる投票の結果、チャンピオンに輝いたのは『シャキシャキレタスのおみそ汁』でした!!!
優勝レシピをご応募いただいた方、ならびに惜しくも2位、3位に入賞された方々には、日野市産のお米や野菜の詰め合わせが賞品として送られました。

お寄せいただいた感想を紹介します。

シャキシャキレタスのおみそ汁
・レタスのシャキシャキ感と牛乳のまろやかさがよかった。
・子どもが「一番おいしい、レタス最高!」と言っています!
・お味噌に牛乳を入れるとは思いもしませんでした。まろやかなみそ汁でした。
サバと筍のみそ汁
・コクがあり、栄養的にもよかった。
・サバ缶のコクと笹筍の組み合わせがベストマッチ!
・ゴージャス感!
・筍の歯応えがよく、ホッとする味。
コロッケみそ汁
・ご飯のおかずになる。
・意外性の組み合わせ
・コロッケがさくさく、おいしい。

ご飯+みそ汁=味覚アップ 科学的に判明

令和4年11月18日付け産経新聞に掲載された記事です!
新聞をとっている知人が切り抜きを持ってきてくれました。
ちょうどみそ汁選手権寄合処杯前日の掲載ということで、おかげで当日はご、来場の皆さんにきっと喜んでいただけるイベントとなることを確信して臨むことができました。
ありがとうございました♪

全日本みそ汁選手権 寄合処杯 開催

終了しました。多数のご参加ありがとうございました!

決勝大会進出みそ汁発表!!

サバと筍のみそ汁

コロッケみそ汁

シャキシャキ
レタスのおみそ汁

一般応募レシピの中から選ばれた3杯のみそ汁を食べ比べ!
また食べたい、我が家の定番に取り入れたいと思った1杯に投票してください。
どなたでもご参加いただけます。【参加費無料】
(当日は羽釜と薪で炊くご飯の見学と試食も同時開催)

決勝大会

日時
2022年11月19日(土)
12:00(11:00開場)〜14:00(13:00投票終了)
会場
寄合処ひの
〒191-0042 日野市程久保873 日野市立湯沢福祉センター内
https://hinoyoriaidokoro.com/

わが家のみそ汁レシピを応募しよう!

審査を通過して決勝大会に進出すると、会場の皆さんに「我が家の味」を披露できます。
さらに優勝したレシピには豪華賞品を進呈いたします!

レシピ規定

 ①みそ汁の具は3品目まで。基本的な材料である味噌とダシは含みません。
 ②味噌、ダシは一般的な合わせ味噌や鰹節ダシに限ります。
 ③砂糖、塩、七味、コショウ、酒等の調味料も具にはカウントしません。
 ④材料はすべて一般的なスーパーやコンビニで手に入る物に限ります。

レシピ応募受付期間:2022年10月15日(土)〜11月5日(土)

現在応募は締め切っております
たくさんのご応募をいただきありがとうございました!

9月のみそ汁サミットご報告!

『浮き実を楽しむお味噌汁』

千歳烏山周辺でとれた野菜を使ったみそ汁達♪
副菜は今回もゴージャスにカレイの煮付けです。

【1】大根とワカメとネギのみそ汁

大根とワカメの意外なマッチング!

大根とワカメとネギのみそ汁
大根とワカメとネギのみそ汁

【2】ジャガイモ、玉ねぎ、お麩のみそ汁

玉ねぎの甘みとジャガイモの食感は安定の名コンビ。しかし本当はトリオだったんだね!?と思わせる、意外なお麩の仕事!

ジャガイモ、玉ねぎ、お麩のみそ汁
ジャガイモ、玉ねぎ、お麩のみそ汁

【3】オクラ、ししとう、とろろ昆布のみそ汁

オクラの粘りととろろ昆布の食感!上品な昆布出汁に、ししとうのピリッとした風味がアクセントになっています。

オクラ、ししとう、とろろ昆布のみそ汁